时间：Today, Wednesday, July 20 11:00a to 10:30p
地点：Uncle Julio's Fine Mexican Cuisine 1140 Hammond Dr. NE, Atlanta, GA, 30328
电话：(678) 736-8260
简介：Uncle Julio's Fine Mexican Cuisine是一家墨西哥餐馆，七月正是全国龙舌兰酒月，这家餐馆可以提供15种龙舌兰酒以及其它各式饮料。
关于墨西哥龙舌兰酒的小常识：
龙舌兰酒又称特基拉酒，是美洲大陆墨西哥文化和灵魂的重要象征。“特基拉”是墨西哥哈利斯科州的一个小镇，此酒以产地而得名，是使用当地一种区域性植物蓝色雀贝尔龙舌兰特基拉的糖分经过发酵和蒸馏而制成的。
龙舌兰是一种石蒜科植物，有着长长的、多纤维的披针形叶子，颜色蓝绿。它的内核球果被用来制造龙舌兰酒。龙舌兰酒分为四个种类，白色龙舌兰，金色龙舌兰、香醇龙舌兰以及陈年龙舌兰。龙舌兰酒为墨西哥特产，在那里有墨西哥规定标准管理着龙舌兰酒的纯净和质量。
在西班牙殖民前的美洲，龙舌兰被认为是一种神圣的植物。在阿兹特克文化中，龙舌兰是神灵玛雅胡埃——一个有着400个乳房来哺育她400个孩子的神灵的化身。土著部落将龙舌兰和它的副产品制成了各种日用品，如，食品、线、编织针、鞋、屋顶、衣服、雕刀、武器、纸以及其他物品，同时墨西哥人学会了烹调龙舌兰的球果。
从十八世纪开始，为了获得龙舌兰入口带来的强烈感觉，人们求助于这两种辅料：盐和柠檬。龙舌兰酒、盐和柠檬配合食用的习惯开始于最初的龙舌兰酒的爱好者们，据说这种饮用方式是因为盐可以促使人产生更多的唾液，而柠檬可以缓解烈酒带来的对喉咙的刺激。
“马儿樽”是龙舌兰酒专用酒杯的名称，如今这种酒杯由玻璃制成，杯体成椭圆形，杯口弯曲变大。以前庄园主们有在脖子上挂牛角杯的习惯，当人们问及佩带这种饰物的原因时，他们回答说：“为了在马背上享受特基拉”。当时，人们习惯用这种杯子一下子喝光一小杯特基拉龙舌兰酒。
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