十来年前来到亚城谋职求生。 当时，偌大个亚城， 华人商家寥寥无几。 想要吃中国饭菜，就是Buford hwy上和中国城附近的几家广东菜馆。 还记得那个时候，儿子还小，只有六七岁的样子，每个周日和太太带儿子出去吃Dim Sum, 广东饮茶。而我们的小女儿还没有出生呢。  当时， 我们常去一家叫做大富贵的广东饭店。 后来，随着川菜馆在亚城逐渐兴起，也由于搬家的原因，我从此再也没有去过大富贵。 中间多次路过Buford hwy, 看到那家老饭店好像改名了。门前车马稀落。

下一次再去，居然是十年之后。 十年啊，光阴如箭。 让人不禁唏嘘。 

也许是吃多了四川菜，受不了道地的川菜麻辣烫。 每次从四川饭店出来，满嘴麻辣，感觉不到其他的味道了。 大呼过瘾之余，颇有点受不了的“饭后感觉。“ 

近日，友人邀我去换口味，改吃广东菜。 友人说，今晚带你去一个地方，给你一个惊喜。

从中国城出发，跟着友人的车子，拐上buford hwy, 不一会儿就来到似是相识的东海渔村。
门开出，是一位我认识的亚城女性朋友。寒暄之后，才知道，这位能干的朋友刚把这家饭店盘下来经营，准备在亚城的中国餐饮业大展身手。 

这家饭店供应典型的广东菜。 重视原料新鲜，重视厨工手艺， 讲究味道鲜美，原汁原味。 在自然清淡的特色中品尝出与众不同的精致。  

菜单上，列出12 种广东人喜欢的煲类菜品。粥类也有8 种。 海鲜类最为丰富。店里有活鱼活龙虾供客人随时点菜。 海鲜菜单足有 70 道大菜供客人选择。  

厨房里的大师傅具有20多年的广东菜烹煮经验。 当晚，我们点了三道菜： 蒜泥豆苗。 这是一种时令蔬菜。豆苗炒得翠绿可口，恰到好处。白色的碎蒜，香气逼人。整道青菜炒得火候拿捏得十分到位。   第二道菜是椒盐肉排。 猪排骨炸得外焦里嫩。沾上特制的佐料，喷香味道让人食指大动。 如果不提醒的话，我根本吃不出来猪肉惯有的肥腻味到。  第三道，葱姜炒龙虾。 这道菜真正看出大厨的手艺非常不错。 龙虾肉很难入味儿。 因为龙虾骨头坚硬，里面的龙虾肉常常炒不熟。 这次，一端出来，就让我们喝彩：红红的龙虾外壳，白嫩的龙虾肉，青绿的葱姜，白色的菜汁。 看着赏心悦目。闻着，清香勾人食欲。  

一顿饭吃下来，果然是个惊喜。从前对广东菜不太适应，认为淡而无味。经过最近几次吃广东菜， 现在才知道广东菜的好处。 食客可以静心品尝海鲜原味和厨师手艺，令人回味无穷。  四川菜的麻辣烫，红油满碗，犹如一剂猛药。 广东菜的清淡鲜美，犹如不动声色地让人感到了内涵，另一种淡定的美味让人上瘾怀念一辈子。

东海渔村将于美国独立节推出一款新菜---味来顺火锅。  这是他们新管理团队为亚城的华人食客们精心准备的。 据他们观察，目前亚城虽有几家供应火锅的饭店，但是，正宗的北京东来顺式的火锅店还没有。 亚城华人社区中，喜欢北京东来顺风味的人群不少。所以，只要能作出地道的火锅，就一定会有客人上门品尝。

据负责厨房的Jack介绍，他们为新火锅取名“味来顺。”  其基本风格是，汤底采用多种珍贵原料熬成。 比如，参类，就是其中一道原料。 其次，由厨师配置本楼佐料，使得所涮的原料味道格外味鲜美。客人不需要自己调配佐料。   谈到火锅的食物， 他们为客人准备了小盘的海鲜类，肉类，菌类，蔬菜，豆腐，各种肠类，丸子。 这样，客人可以根据自己的饭量，胃口和喜好，自己决定要什么食物。这一点，他们就不像有的店家规定成分那样，而是给与客人充分的自主。    

目前，东海渔村已经进行了不少装修工作。预计，这家老牌饭店在新的管理团队治理下，会日新月异。 从内部就餐环境到食物鲜美精致，再到细致耐心的服务，会给亚城华人社区一个新的就餐选择。 让客人闻名而来，满意而去， 高兴再来，这就是东海渔村的目标。

东海渔村的地址很好找。从285-E 在Bufort hwy下来，朝大华超市走。 还不到超市之前，左边 。   5295  Buford hwy.  电话是770-457-6788 。

好，这个周末，让我们在东海渔村一起涮火锅吧。